TERROIR
Croupe Argilo-calcaire sur les hauteurs de l’appellation Côtes de Duras
CÉPAGES
Sauvignon blanc 100%
VINIFICATION
Vendanges nocturnes issues des vins de presses d’une macération pelliculaire de 24h, vinification en cuve inox, sucres résiduels naturels du raisin (pas d’ajout de sucre), degré alcoolique : 10%, faible production (3500 bouteilles).
DÉGUSTATION
Vin blanc légèrement sucré (20g/L) qui garde une belle tension ce qui permet de créer une bouche équilibrée. Arômes citronnés et de fleurs blanches
GASTRONOMIE
Poissons grillés, Plats asiatiques, Apéritifs, Huitres, Desserts fruités.
GARDE
Jusqu’à 2 à 3 ans
